Pour l'Épiphanie, variez les plaisirs avec nos recettes de brioches des rois

Dans la brioche des rois il y a parfois deux fèves. Une en porcelaine représente traditionnellement un personnage de la crèche. L'autre la fève proprement dite. Photo par moussechan

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos de brioche des rois et de citron du Chef

Oranges et citrons confits

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Couronne des rois agrumes fleur d’oranger

A Prendre Sans Faim

Voici une autre façon toujours pleine de gourmandise de fêter les rois dès le petit déjeuner avec une bonne brioche au levain, aux zestes d’agrumes et à l’eau de fleur d’oranger. Qui d'entre vous saura y résister ?

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